红烧鱼的做法大全,家常红烧鱼以及红烧鱼块的美味制作

编辑:生活栏目2020-02-08 14:42:00 关键字:红烧鱼

 鱼肉是一种优质蛋白,其中含有的脂肪含量是非常低的,是叫人怎么吃都不会发胖的食物。而且鱼肉还可以防癌、降血糖,鱼肉中含有一些营养元素,比如说钙、铁、磷等等,更是能够在满足人们的蛋白需求的同时,还可以预防骨质疏松的。那么接下来就让我们一起学习一下红烧鱼的做法大全吧。

红烧鱼的做法

  家常红烧鱼

  步骤:

  1、首先准备好所需的食材。海鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒;

  2、将海鱼洗干净去掉内脏,然后葱姜蒜处理好备用,最好是再准备一些五花肉条;

  3、锅中放入适量的油,油温上来之后放入葱姜蒜煸炒出香味,然后就可以放入五花肉进去翻炒,等到将五花肉煸炒出油脂的时候就可以放入酱油进去,色泽上来之后就可以倒入适量的水,要注意水最好是一次放够;

红烧鱼块的做法

  4、接下来倒入少许的料酒,再放入海鱼进去用大火煮开,转为中小火慢炖20分钟;

  5、汤汁煮的快差不多的时候就可以用大火收汁了,然后再洒入少许的盐进行调味即可。

  红烧鱼块

  步骤:

  1、首先准备好所需的食材。鲤鱼、老抽、八角、葱、姜、盐、胡椒粉等等;

红烧鱼的做法和步骤

  2、鲤鱼清洗干净然后剁成大块,放入少许的料酒和盐进行腌制,腌制一个小时左右,之后就可以加入蛋液;

  3、锅中放入适量的油,油温上来之后放入鱼块进去煎炸,煎至两面金黄色之后捞出;

  4、另起一锅,锅中放入适量的油,放入葱、姜、八角进去煸炒出香味,然后倒入热水,加入适量的冰糖、盐、老抽,然后再放入鱼块进去,转为中小火炖至入味,那么这样一道红烧鱼块就做好了。

标签: 红烧鱼
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